<正>我家祖上的烧锅很有名。所谓"烧锅"

是过去酿酒作坊的统称。据父亲讲

我家的烧锅可有年头了

从清朝道光年间就开始了。那时候

家乡北庄堡处于怀安县北川

背靠南洋河

稻谷飘香

河湾地盛产稻米、高粱

即使坡梁旱地

由于当时雨水调匀

也可以种植高粱

而且年年粮食丰产

更为酿酒提供了丰厚的原材料。自家酿酒

其实很简单。父亲打小就告诉我

当初他在解放初期还自酿