十二烷基硫酸钠（SDS）、十二烷基三甲基溴化铵（DTAB）和十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）等表面活性剂具有稳定蛋白质分子的作用。将不同摩尔比的复合表面活性剂SDS-DTAB、SDS-CTAB与鳕鱼抗冻蛋白进行混合，通过试验测试复合溶液的冻胀率、凝固点、冰晶尺寸分布和蛋白结构变化等，探究SDS-DTAB和SDS-CTAB表面活性剂对抗冻蛋白活性的影响规律；在此基础上，开展水泥砂浆力学性能和抗冻性能试验，测试其抗压、抗折强度及质量损失变化，揭示抗冻蛋白-表面活性剂体系对其抗冻性能的影响机制。结果表明：抗冻蛋白在SDS-DTAB和SDS-CTAB体系的摩尔比为1∶1时活性最优。抗冻蛋白-表面活性剂体系凝固点最高降低5.75℃

冻胀率降低18.51%

复合体系的冰晶尺寸分布显著下降至5 000～20 000 pixel

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表面活性剂借助氢键和疏水作用使α-螺旋和β-折叠增加，提高了抗冻蛋白活性和稳定性；添加了抗冻蛋白-复合表面活性剂的混凝土试件的抗压抗折强度略微下降，但显著提升了水泥砂浆试件的抗冻性能。