家酿的二锅头

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家酿的二锅头

Issue 8, Pages: 77(2020)

更新时间：2025-09-09

- 家酿的二锅头
- 作者机构：
  
  国网冀北怀安县供电公司
- 作者简介：
- 基金信息：
- DOI：
  CLC： TS262.3
- Published：2020
- 稿件说明：
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[J]. 2020, (8): 77.
DOI：

[J]. 2020, (8): 77. DOI：

摘要

我家祖上的烧锅很有名。所谓"烧锅"

是过去酿酒作坊的统称。据父亲讲

我家的烧锅可有年头了

从清朝道光年间就开始了。那时候

家乡北庄堡处于怀安县北川

背靠南洋河

稻谷飘香

河湾地盛产稻米、高粱

即使坡梁旱地

由于当时雨水调匀

也可以种植高粱

而且年年粮食丰产

更为酿酒提供了丰厚的原材料。自家酿酒

其实很简单。父亲打小就告诉我

当初他在解放初期还自酿

Abstract

<正>我家祖上的烧锅很有名。所谓"烧锅"

是过去酿酒作坊的统称。据父亲讲

我家的烧锅可有年头了

从清朝道光年间就开始了。那时候

家乡北庄堡处于怀安县北川

背靠南洋河

稻谷飘香

河湾地盛产稻米、高粱

即使坡梁旱地

由于当时雨水调匀

也可以种植高粱

而且年年粮食丰产

更为酿酒提供了丰厚的原材料。自家酿酒

其实很简单。父亲打小就告诉我

当初他在解放初期还自酿

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